■ Ingredienti
- 200 gr. di Riso
- 5 Finocchi
- 1 Cipolla
- Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.
Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Servire con il parmigiano.
