■ Ingredienti
- 1000 gr. di Seppie
- 250 gr. di Riso
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.
Tritate la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d’olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.
Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.
