■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 1 Cipolla
- 200 gr. di Radicchio Di Treviso
- 150 cl. di Brodo
- Vino Bianco Secco
- Olio D oliva
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.
Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
