Ricetta risotto al sedano
Ricetta Risotto al sedano
Risotto al sedano

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso
  • 400 gr. di Pomodori Freschi
  • 1 Cipolla
  • 150 cl. di Brodo
  • Olio D oliva
  • Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Sedano Verde Non Troppo Grande
  • 1 Spicchio di Aglio

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle.
Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili.
Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d’oliva, l’aglio schiacciato e la cipolla tritata.
Eliminare l’aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
Infine unire una noce di burro e il grana.

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