■ Ingredienti
- 250 gr. di Riso
- 2 Insalate Lattughe
- 1 Cipollina
- 1 Cucchiaino di Vino Bianco
- 2 Dadi
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Noce di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in poco olio la cipolla tritata.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.
Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d’oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.
A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
