■ Ingredienti
- 240 gr. di Riso
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Manciata di Foglioline Di Menta Fresca
- 1 Limone (succo)
- 1 Scalogno
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con l’olio, mescolare, e aggiustare di sale.
Versarvi dell’acqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio.
Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 minuti.
Preparare la salsa: frullare lo scalogno con la menta, un filo di olio e il succo di limone.
Condire il riso con la salsa.
