Ricetta Risotto alla pescatora  - variante 2
Risotto alla pescatora - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso Arborio Superfino
  • 250 gr. di Gamberetti
  • 250 gr. di Moscardini
  • 250 gr. di Seppioline
  • 250 gr. di Calamari
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Brodo Di Pesce Granulare
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • 3 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate l’aglio in una casseruola con l’olio d’oliva extra-vergine e il peperoncino.
Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco.
Lasciate evaporare.
Unite il pomodoro e il riso.
Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo.
A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario.
Servite con del prezzemolo tritato finemente.

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