■ Ingredienti
- 120 gr. di Riso
- 1/4 Verza
- 1 Dado
- 1/2 Bustina di Zafferano
- 2 Cucchiai di Panna
- Formaggio Parmigiano
- 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare il brodo.
Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine.
