■ Ingredienti
- 300 gr. di Zucca
- 350 gr. di Riso
- Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- Brodo Vegetale Di Dado
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cipolla Piccola
- 1/4 Bicchiere di Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.
Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo.
Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte.
Unire il parmigiano, mescolare e servire.
