Ricetta Risotto alla zucca  - variante 2
Risotto alla zucca - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Zucca
  • 350 gr. di Riso
  • Olio D oliva
  • 1 Noce di Burro
  • Brodo Vegetale Di Dado
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1/4 Bicchiere di Latte

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.
Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo.
Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte.
Unire il parmigiano, mescolare e servire.

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