Ricetta Risotto alle mele  - variante 2
Risotto alle mele - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 500 gr. di Mele Verdi
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • Burro
  • Formaggio Pecorino
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Bicchiere di Brodo Di Carne
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Peperoncino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il riso e scolarlo a metà cottura.
Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino.
Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo.
Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura.
Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.

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