Ricetta risotto alle ortiche
Ricetta Risotto alle ortiche
Risotto alle ortiche

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cipolla
  • 300 gr. di Riso
  • 1 Bicchiere di Vino
  • 300 gr. di Foglie D ortica
  • Brodo
  • 70 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 40 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate.
Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso.
Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco.
Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.

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