■ Ingredienti
- 200 gr. di Riso
- 200 gr. di Fagioli Cannellini
- 1 Porro
- 50 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Prezzemolo
- 1 Filetto di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Carota
- Sedano
- 1/2 Cipolla
- 1 Dado
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare il brodo col dado e gli odori.
Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro.
Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo.
Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro.
Infine mantecare con una noce di burro.
