■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 1 Carota
- 80 gr. di Pancetta
- 1 Salsiccia Sbriciolata
- 200 gr. di Fagioli Borlotti Surgelati
- 2 Spicchi di Aglio
- 100 cl. di Brodo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere nell’olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata.
Aggiungere i fagioli già lessati con un po’ della loro acqua e cuocere per 15 minuti.
Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.
