■ Ingredienti
- 250 gr. di Vongole
- 500 gr. di Insalata Di Mare Cruda Surgelata
- 300 gr. di Riso
- 100 cl. di Latte Scremato
- 50 cl. di Vino Bianco
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 50 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato.
Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
Aggiungere il riso e bagnare con il vino.
Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
