Ricetta Risotto panna e porri
Risotto panna e porri

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso
  • 4 Porri Piccoli
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Bicchiere di Panna
  • Brodo Vegetale
  • Formaggio Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca.
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri.
Spruzzateli con un cucchiaio d’acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario.
Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente.
Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe.
All’ultimo momento unite la panna.
Mescolate, regolate se necessario sale e pepe.
Servite con formaggio grattugiato a parte.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.

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