■ Ingredienti
- 1/2 Tazza di Burro
- 1 Tazza di Zucchero
- 3 Uova
- 1 Tazza di Farina
- 1/2 Cucchiaio di Lievito Per Dolci
- 1/4 Cucchiaio di Sale
- 1/2 Cucchiaio di Noce Moscata Grattugiata
- 1/2 Cucchiaio di Cannella
- 1/4 Tazza di Latte
- 1/4 Tazza di Molassa (o Sciroppo Di Zucchero)
- 1/4 Cucchiaio di Bicarbonato Di Soda
- 450 gr. di Uvetta Sultanina Nel Rum 1 Notte
- 1/4 Tazza di Rum Scuro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti ’asciutti’.
Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinché tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Aggiungere l’uvetta che a questo punto avrebbe dovuto ’bere’ tutto il rum e ancora il restante rum.
Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore.
E’ una torta che può stare in frigo per tantissimo tempo.
Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.
