■ Ingredienti
- 8 Tranci di Salmone Fresco
- Capperi
- Olio D oliva
- Pangrattato
- Sale Fino
- Pepe
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il salmone è un vero e proprio amico delle arterie che contribuisce a pulirle e ad abbassare il colesterolo.
Vediamo come preparare un gustuso piatto per usarlo al meglio.
Sciacquate con cura i tranci di salmone sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per un paio di minuti.
Iniziate a far riscaldare il forno a 240° C perchè per arrivare a temperatura ci metterà un po'.
In una teglia intanto versate l'olio d'oliva, posatevi i tranci di salmone con po' di sale (da ambo i lati), pepe, capperi e pangrattato.
Adesso spruzzate con del del vino bianco e qualche goccio d'acqua.
Mettete in forno e lasciate cuocere per circa 25 minuti a 240 gradi.
Se ci piace condite con del prezzemolo.
Spegnete il forno, tirate fuori la teglia e servite subito caldo.
