■ Ingredienti
- 600 gr. di Salmone In Filetti
- 250 gr. di Radicchio Di Treviso
- 6 Filetti D acciughe Lavati E Dissalati
- 20 gr. di Capperi Sott aceto Lavati
- 80 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarà ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato.
Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l’olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po’ d’olio aggiustando di sale e pepe.
Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
