Ricetta Salmone guarnito
Salmone guarnito

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Salmone Fresco In Una Sola Trancia
  • Sale
  • 10 Foglie di Alloro
  • 2 Cipolle
  • 2 Limoni
  • 1 Cucchiaino di Pepe Nero In Grani
  • Insalata Lattuga
  • Pomodori In Spicchi
  • Prezzemolo
  • Cetriolo A Rondelle
  • 100 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Legare una trancia di salmone fresco di 1000 g e lessare a fuoco dolce, in acqua salata aromatizzata con 10 foglie di alloro tritate, due cipolle affettate finemente, due limoni affettati con la buccia e un cucchiaino di pepe nero in grani.
Scolare il pesce cotto, slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata, coperto con spicchi di pomodoro, trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo, il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria.

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