■ Ingredienti
- 300 gr. di Sarde
- 1 Arancia
- 50 gr. di Mandorle
- 1/2 Cipolla
- Zucchero
- Cognac
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura.
Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine.
Servire spolverando con prezzemolo.
