■ Ingredienti
- 300 gr. di Sarde
- 1 Pomodoro
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 100 gr. di Farina Di Mais
- Olio D oliva Extra-vergine
- Farina
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfilettare le sarde.
Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino.
Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti.
Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio.
Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.
