■ Ingredienti
- 12 Sardine Sott olio Grandi
- 1/2 Limone
- Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto
- 50 gr. di Formaggio Emmenthal
- Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scolare bene le sardine, asciugarle con carta assorbente da cucina poi aprirle a libro per estrarre la lisca centrale, richiuderle e allinearle sul fondo di una pirofila imburrata.
Distribuirvi sopra i capperi, irrorarle con il succo di limone, salarle, cospargerle di prezzemolo e di scaglie di formaggio e spolverizzarle con il pangrattato.
Irrorarle con 30 g di burro fuso e metterle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
