■ Ingredienti
- 200 gr gamberetti (nel caso siano già sgusciati)
- 400 gr di pasta tipo sedani
- 1 confez. panna da cucina
- zafferano
- vino bianco
- sale
- olio extra v. di oliva
- cipolla
■ Preparazione
Sbollentare i gamberetti in acqua salata, con una scorretta di limone e una foglia di alloro, poi sgusciarli.
Una volta cotti scolateli e metteteli da parte.
Preparate un leggero soffritto di olio e cipolla tritata o tagliata molto sottile.
Versatevi i gamberetti a fiamma viva, e sfumate con del buon vino bianco.
Lasciate cuocere e insaporire diminuendo il gas al minimo.
Contemporaneamente preparate la pasta.
Dopo 8-10 minuti circa di cottura versate nel condimento due cucchiai di panna da cucina giusto per amalgamare il tutto e infine dello zafferano in polvere.
Mescolate.
Buttate la pasta cotta nella padella in cui si trova il condimento e fate insaporire bene per un minuto.
Servite la pasta calda.
NB - Il tempo indicato fa riferimento solo alla preparazione della pasta e del condimento.
