■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Sedanini
- 200 gr. di Mozzarella
- 2 Uova
- Sale
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto.
Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente.
Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato.
Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.
