■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Sedanini
- 250 gr. di Broccoli
- 30 gr. di Uvetta Sultanina
- 30 gr. di Pinoli
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco
- 2 Acciughe
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- di Vino Marsala
1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
Per Ammollare L uvetta
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere cipolla, vino bianco e acciughe.
Aggiungere poi i broccoli lessati, i pinoli e l’uvetta precedentemente fatta ammollare nel marsala.
Cuocere i sedanini in acqua salata e poi farli saltare in padella con la salsa per 3 minuti.
Infine servire con pecorino romano grattugiato.
