Ricetta sgombri alla salsa d uva spina
Ricetta Sgombri alla salsa d’uva spina
Sgombri alla salsa d’uva spina

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Sgombri Di 250 G
  • Timo
  • Rosmarino
  • Olio D oliva Extra-vergine

  • Sale

    Per Guarnire
  • Alcune Bacche di Uva Spina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame.
Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale.
Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.
Guarnire il piatto con bacche di uva spina.

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