Ricetta sgombri alle verdure
Ricetta Sgombri alle verdure
Sgombri alle verdure

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Sgombri
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 10 Cipolline
  • 4 Carote
  • 1 Manciata di Sedano
  • 1 Manciata di Prezzemolo
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il pesce, precedentemente pulito, a vapore.
Affettate le cipolle, le carote, il sedano, il prezzemolo e l’aglio e soffriggeteli con poco olio, aggiungendo sale e pepe.
Mescolate continuamente e impostate la fiamma bassa.
Dopo dieci minuti unite la salsa di pomodoro e un po’ d’acqua.
Intanto disponete i filetti di sgombro su un piatto di portata.
Versate la salsa e, a piacere, servite caldo o dopo alcuni minuti.
In estate, si può preparare in anticipo e far raffreddare in frigorifero.

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