■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- 3 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Sherry
- 1 Cucchiaino di Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai di Capperi Sott aceto
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 2 Cucchiaini di Zenzero
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare una marinata con cipolla, salsa di soia, sherry, sale e pepe.
Cospargerne le sogliole fatte a filetti farle marinare per 30 minuti e friggere.
Intanto a parte far cuocere l’aceto, i capperi, lo zenzero, il peperone e la carota tagliati a listarelle.
Irrorare il pesce con questa salsa.
