■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- 25 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 3 Scalogni
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo.
Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole.
Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito.
Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.
