■ Ingredienti
- 8 Filetti Di Sogliola
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Farina
- Burro
- 4 Formaggio Sottilette
- Sale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spruzzare i filetti di sogliola con un po’ di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro.
Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco.
Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti.
Servire ben caldo.
