Ricetta Sogliole delicate
Sogliole delicate

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Sogliole
  • Farina
  • 1 Uovo
  • Pangrattato
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 1 Limone
  • Burro
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Spicchio di Aglio

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scongelare le sogliole, privarle della pelle, lavarle, asciugarle, passarle nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggere le sogliole nell’olio bollente e farle dorare dai due lati.
Togliere l’unto in eccesso con carta assorbente e irrorarle con succo di limone.
Lavorare 30 g di burro con l’aglio spremuto, il prezzemolo tritato, un po’ di sale e pepe.
Mettere il burro sul pesce e servire.

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