■ Ingredienti
- 450 gr. di Lenticchie
- 8 Tazze di Acqua
- 450 gr. di Pomodori Pelati
- 40 gr. di Pancetta Di Maiale Tritata
- 1 Cipolla Tritata
- 1 Carota Tritata
- 3 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico di Origano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le lenticchie in una casseruola di terracotta, unire l’acqua, i pomodori, la pancetta, la cipolla, la carota, il prezzemolo, l’aceto, l’aglio, sale e pepe e un pizzico di origano.
Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 180 minuti o finché le lenticchie e le verdure saranno tenere.
Servire calda.
