■ Ingredienti
- 500 gr. di Seppie
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda.
Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l’olio, l’aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Dopo circa un quarto d’ora aggiungete l’inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura.
Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.
