■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva
- 2 Peperoncini Piccanti
- Origano
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d’olio con l’aglio sbucciato.
Quando sarà ben dorato, schiacciarlo con una forchetta per spremerne l’essenza, poi toglierlo.
Nel condimento unire i peperoncini e l’origano; mescolare, poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
Intanto, lessare la pasta al dente, scolarla e metterla in una terrina, unire 1 filo d’olio e il pecorino e mescolare bene.
Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto.
