■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Rametto di Rosmarino
- 30 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Aglio
- 30 gr. di Pinoli
- Vino Bianco
- 60 gr. di Formaggio Pecorino
- 1 Peperoncino Rosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio e pinoli.
Bagnare con il vino bianco ed aggiungere il peperoncino rosso.
Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti.
Scolare la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino e pecorino grattugiato.
