■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Cipolla
- 1 Rametto Di Rosmarino
- 30 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 30 gr. di Pinoli
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Peperoncino
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la cipolla affettata con olio e burro e unire un trito formato dal rosmarino, l’aglio e i pinoli.
Bagnare con il vino e aggiungere il peperoncino spezzettato.
Cuocere a fuoco dolcissimo per 15 minuti.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con la salsa al rosmarino e il pecorino grattugiato.
