■ Ingredienti
- 2 Fette di Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm
- 200 gr. di Alga Salicornia
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Scalogni
- 1 Spicchio di Aglio Tagliato Fine
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 10 cl. di Vino Bianco Secco
- 1 Limone (succo E Scorza)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e lavate la salicornia.
Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall’acqua e strizzatela.
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli.
Fate rosolare nell’olio ’oliva gli scalogni e l’aglio.
Aggiungete la salicornia e il vino bianco.
Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale.
Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.
