Ricetta Spaghetti alla bottarga  - variante 3
Spaghetti alla bottarga - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 280 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 70 gr. di Ventresca
  • 30 gr. di Bottarga Di Muggine
  • 1/2 Spicchio di Aglio
  • 4 Pomodori Perini
  • Vino Bianco
  • Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate imbiondire l’aglio nell’olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare.
Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata.
Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati.
Spolverizzate con prezzemolo tritato.

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