■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 200 gr. di Zucchine
- 50 gr. di Olio D oliva
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Uova
- Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio.
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine.
Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.
