Ricetta Spaghetti alla d’artagnan
Spaghetti alla d’artagnan

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    3 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
  • 300 gr. di Funghi Champignon
  • 200 gr. di Pancetta Affumicata
  • 50 gr. di Formaggio Pecorino
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 3 persone.
Mondate i funghi e tagliateli a fettine.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l’aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d’olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all’esterno ma rimanere morbida.
Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.
Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.

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