■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 400 gr. di Fagiolini
- 1 Cipolla
- 400 gr. di Passata Di Pomodoro
- 2 Spicchi di Aglio
- Burro
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sciogliere un po’ di burro in una padella, unire gli spicchi d’aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro.
Cuocere il sugo per 15 minuti.
Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure.
Pepare e servire ben caldo.
