■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Carote
- 40 gr. di Funghi Secchi
- 350 gr. di Piselli
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere nell’olio i piselli e le carote a dadini per 15 minuti, salare e pepare.
Unire i funghi rinvenuti in acqua tiepida e il prezzemolo tritato.
Aggiungere 1 bicchiere d’acqua e cuocere per altri 5 minuti.
Lessare gli spaghetti e condirli con il burro e il sugo di verdure.
Servire con parmigiano grattugiato a piacere.
