■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Nasello Di 700 G
- 1 Limone
- 2 Cipolle
- Farina
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 2 Mestoli di Brodo
- 30 gr. di Burro
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la pasta al dente.
Intanto eviscerare il nasello, spellarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti, poi spruzzarlo con succo di limone.
In una casseruola far rosolare le cipolle mondate e tritate con il burro, unirvi il pesce, farlo insaporire, spolverizzarlo con 1 cucchiaio di farina e bagnarlo con 1 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Poi unire i pomodori frullati, 2 mestoli di brodo, salare, pepare e cuocere 10 minuti.
Infine condire la pasta con il sugo preparato.
