■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti Integrali
- 300 gr. di Ricotta
- 10 Foglie di Menta Fresca
- 3 Cucchiai di Tamari
- 3 Cucchiai di Gomasio (sale Di Sesamo)
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti.
Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta).
Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari.
Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell’olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola.
