■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D oliva Extra-vergine
- Latte
- 1 Spolverata di Noce Moscata
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po’ di latte.
Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace.
Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d’olio d’oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.
