■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 800 gr. di Polipo
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 2 Spicchi di Aglio
- Peperoncino
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola fate soffriggere nell’olio d’oliva extra-vergine l’aglio schiacciato e il peperoncino, quando è caldo immergete il polipo e fate rosolare.
Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti.
Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo.
Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato.
Non salate il polipo.
