■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Dado
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 50 gr. di Burro
- Abbondante di Formaggio Grana
- 2 Bustine di Zafferano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua.
Unire lo zafferano e amalgamare bene.
Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2’.
Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta.
Servire con grana.
