■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 500 gr. di Passata Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Pasta Di Olive Nere
- 3 Scalogni
- 1 Porro
- Sedano
- Carota
- Dado
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e lavare le verdure, affettare il porro e gli scalogni e tagliare la carota a pezzetti.
In una casseruola far soffriggere le verdure, compreso il sedano, con l’olio per 5 minuti poi unire la passata di pomodoro, il dado e 1/2 bicchiere d’acqua.
Far cuocere la salsa a fuoco basso per circa 1 ora.
Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con il sugo e il burro, unire la pasta di olive, il grana, mescolare bene e servire.
