■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghettini
- 150 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 150 G)
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 2 Uova Sode
- Olio D oliva
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- Pepe
- 2 Cetriolini In Salamoia
- 200 gr. di Fagiolini
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a cubetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini.
Lessare gli spaghetti, condirli con 4 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe.
Unire il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi.
Far intiepidire la pasta e servirla su un letto di insalata.
E’ ottima sia tiepida che fredda.
