■ Ingredienti
- 1200 gr. di Scampi
- 40 cl. di Vino Bianco Secco
- Zenzero In Polvere
- 2 Bicchierini di Brandy
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- Pepe Nero In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero.
Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno.
Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare.
A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.
